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仕事帰りにお店に寄ってくれた
一人暮らしのOLさん（常連さん）の
第一声
今日は料理をする気がないわ～
(๑*д*๑)
ご飯はしーちゃん（私）に
教えてもらって冷凍してあるけど
簡単に作れるおかずなにかある？
あるある ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
冷凍野菜ミックスがあったら
レンジでチンして
温野菜のサラダ・・
かぼちゃがあるなら
レンジでチンして
かぼちゃサラダ
かぼちゃの煮物など
レンジでできるよ
⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
レンジで作る簡単料理は
疲れて動きたくない日や暑くて
火を使いたくないときに・・・
材料を入れてチンすれば
短時間で1品完成するのと
後の洗い物が減るのって
嬉しくないですか・・？
普段から下味を付けた食材を
冷凍でストックしておけば
もっと便利ですよ。
ここではレンジで作れる簡単料理で
野菜のおかずやメインで出せる
火を使わないレシピを紹介します。
レンジで作る簡単メイン料理
豚小間と野菜のレンチン蒸し
（材料）2人分
・豚小間肉・・・200g
・漬けダレ
おろしショウガ・・小さじ1
みそ・・・・・・・大さじ1.5
砂糖・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・小さじ1
・ニラ・・・・・・・1束
・もやし・・・・・・1袋
・塩コショウ・・・・少々
・ごま油・・・・・・大さじ1
・白すりごま・・・・大さじ1
（作り方）
①ポリ袋に豚小間肉と漬けダレを
全部入れてよくもんで味を
なじませる。
できれば前日か朝漬け込んで
冷蔵庫で寝かしておくと
美味しいです。
※時間のある時4人分くらい
まとめて作り2つに分けて
冷凍しておくととっても便利
ですよ。
②にらは4cm位の長さに切り
もやしと一緒にボウルに入れ
塩コショウを少々ふりかけ
軽く混ぜる。
③②を耐熱皿にのせポリ袋に
入っている豚小間肉を広げてのせ
ごま油を回しかける
④ふわっとラップをかけ
電子レンジ600Wで約7分加熱する
（500Wで約8～9分）
⑤軽く混ぜ器に盛り付け
白すりごまをふる
塩鮭ときのこのレンジ蒸し
（材料）2人分
・塩鮭（甘塩）・・・2切れ
・レモンの輪切り・・2枚
・オリーブ油・・・・大さじ1
・しめじ・・・・・・1パック
・アスパラガス・・・3本
・粗びき黒コショウ・・適量
（作り方）
①プリ袋に塩鮭とレモンの輪切り
オリーブ油を入れよくもみ
味をなじませる
②しめじはほぐし
アスパラガスは硬いところを取るか
皮をむき5mm幅の斜め切りにする
③耐熱皿に①の塩鮭を汁ごと入れ
レモンと②をのせてラップを
ふわっとかける
電子レンジ600Wで約5分
塩鮭に火が通るまで加熱する。
（（500Wで約6分）
④器に盛り粗びき黒コショウを適量
振りかけて完成
簡単春雨チャプチェ
（材料）2～3人分
・牛か豚のひき肉・・・100g
・緑豆春雨・・・・・・50g
・シイタケ・・・・・・2枚
・ピーマン・・・・・・2個
・ニンジン・・・・・・50g
・煮汁
おろしショウガ・・・小さじ1/2
焼き肉のたれ・・・・大さじ2
鶏がらスープの素・・小さじ1弱
水・・・・・・・・・150ml
・ごま油・・・・・・・小さじ1
・醤油・コショウ・・・各適量
（作り方）
①春雨はキッチンバサミで
食べやすい長さに切る。
シイタケは軸を除いて
3mm幅に切る。
ピーマン・ニンジンは
細切りにする。
（作り方）
①口径23cmくらいの耐熱ボウルに
春雨・シイタケ・ピーマン
ニンジン・ひき肉の順に重ねて
広げる。
煮汁を加えてふわっとラップをかけて
電子レンジ600Wで約6分加熱する。
ラップを外しザッと混ぜ
またラップをふわっとかけて
電子レンジ600Wで約3分加熱する。
②すぐにごま油を加えて混ぜ
しょうゆとコショウで味を
整える。
器に盛りつけて完成
レンジで作る野菜のおかず
小松菜とサバ缶の酢みそ和え
（材料）2人分
・サバ水煮缶・・・1缶（150g）
・小松菜・・・・・1束（約150g）
・酢みそ
みそ・・・大さじ2
酢・・・・大さじ1.5
砂糖・・・大さじ1
練りからし・・小さじ1/2～
（作り方）
①小松菜はサッと洗って4cm位の長さに
切って水気を切って耐熱ボウルに入れる
ふわっとラップをかけて
電子レンジ600Wで約2分30秒～3分
加熱する
（500Wで約3～3分30秒）
流水で粗熱を取り水気を取る
②サバ缶は汁気を切って粗くほぐして
①の小松菜と混ぜて器に盛る
③酢みその材料を全部ボウルに入れ
よく混ぜ食べる直前にかけて完成
ナスの煮浸し
（材料）2～3人分
・ナス・・・・3本
・ごま油・・・大さじ2
・だし汁・・・200ml
（水200mlに顆粒だし小さじ1）
・砂糖・・・・大さじ2
・醤油・・・・大さじ2
（作り方）
①ナスのへたを取り縦半分に切る。
皮に斜めの切り込みを入れる。
②耐熱皿に入れてごま油をまぶす
③だし汁・砂糖・醤油を加えて
ナスの皮を下にしてラップをする。
※ナスの皮の紫色をキレイに
残す場合は皮を上にして
加熱しすぎない。
④電子レンジ600Wで約6分～
ナスが柔らかくなるまで
加熱する。
（500Wで約7分～）
一度冷ますと味が良く染み込むので
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
私は
器に盛りつけた時唐辛子をかけたり
生姜・青ネギ・大葉などを刻んで
上にかけて食べます。
これ美味しいですよ（＾＾）
ナスを使ってもい1品
焼かない焼きナス
（材料）1～2分
・ナス・・・3本
・おろしショウガ・・適量
・かつお節・・・・・適量
・醤油・・・・・・・適量
（作り方）
①ナスはヘタとガクの間に包丁で
一周切り込みお入れる。
へたをつけたままガクを取り除き
ピーラーで皮をむく
②「野菜用レンジ調理器」に
ナスを入れて500Wで
約6分加熱する。
※野菜用レンジ調理器は100円～
購入できるので
1つあると便利ですよ（＾＾）
「野菜用レンジ調理器」がない場合
耐熱皿に並べラップをして
600Wで3分加熱をして上下を
返して600Wで2分加熱します
（500Wで約3分弱）
③ヘタを落として縦に二等分して
皿に盛り付けます。
おろしショウガとかつお節をのせ
しょうゆをかけて完成です。
私は
醤油の代わりにだし醤油を使います。
かぼちゃサラダ
（材料）作りやすい分量
・かぼちゃ・・・250g
・調味料
マヨネーズ・・大さじ2
酢・・・・・・小さじ1
みそ・・・・・小さじ1
塩コショウ・・少々
（作り方）
①かぼちゃは皮のまま
一口大くらいにカットする。
口径23omくらいの耐熱ボウルに
かぼちゃの皮を上にして入れる
ふんわりラップをかけ
電子レンジ600Wで約5分加熱
竹串がスーッと通ればOK
②かぼちゃが熱いうちにフォークで
よくつぶし調味料の材料を入れて
よく混ぜる。
器に盛りつけて完成
新鮮な野菜をすぐ使えるように下ごしらえして
冷凍保存しておくと重宝しますよヾ(๑❛ ▿ ◠๑ )
豆腐シュウマイ
（材料）10個くらい
・レタス・・・4～5枚
・小麦粉・・・適量
・タネ
木綿豆腐・・・300g
鶏or豚ミンチ・・100g
玉ねぎ・・・・・約40g
ショウガ・・・・小さじ1
ごま油・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・大さじ2
コショウ・・・・少々
（作り方）
①豆腐はしっかりと水を切る
ショウガ・玉ねぎはみじん切り
レタスは洗って千切りにして
水分をふき取る
②千切りしたレタスをバットに
広げて茶こしで小麦粉を軽く
ふっておく
③ネタの材料を全部ボウルに入れ
よく混ぜて団子に丸める（10個くらい）
④③の団子を②のレタスで包み
大きい目の耐熱皿に円を作るように
並べる。
残ったレタスがあれば上から散らす。
⑤④にふわっとラップをして
電子レンジ600Wで5分加熱する
（500Ｗで約6分）
⑥辛子醤油やポン酢で食べると
美味しいです。
レンジで作る料理に関しては
こちらのサイトも参考になりますよ。
