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七草粥を簡単に美味しく作れる
レシピが分かったら
料理が苦手な女性にとっては
ちょっとうれしくありませんか？
今日は料理が苦手な常連さんが
今年初めてお店に来てくれ
お正月の話に花が咲きました。
そこで私が
1月7日には
一年の無病息災を祈って
七草粥を作って食べるのも
良いよね
おかゆを作るのって
難しそう
作れるかなぁ～(´・ω・｀)
大丈夫！！
炊飯器を使ったり
ご飯を使えば簡単だから
教えてあげるよ⸜( ´ ꒳ ` )⸝
じゃ～今年は
七草粥を作ってみようかな・・？
【炊飯器で作る七草粥】
★美味しく作るポイント
七草は米と一緒に炊かない
（理由）
七草の雑味（青臭さ）や苦味を出さず
七草の風味・香りを生かすため。
＜材料・2人分＞
・米 ・・・・・0.5合（70g)
・水 ・・・・・炊飯器のおかゆの線まで
・市販の七草セット・・1パック
・塩 ・・・・・ふたつまみ（約1g）
＜作り方＞
①米をかす（米を洗う）
ボウルに米を入れ水をたっぷり入れ
米を10回ほどくるくる回しざるに上げる
これを2～3回繰り返し
ザルにあげ水を切る
②七草セットを細かく刻む
スズナ（かぶ）・スズシロ（大根）は
皮を剥いてからみじん切りにする
※葉の青臭さが気になる場合は
サッと下茹でして水気を切ってから刻む
③炊飯器のおかゆモードで炊く
洗った米を炊飯器に入れ
おかゆの0.5合の線まで水を加える。
おかゆモードで炊飯する
④七草を混ぜて10分位蒸らす
ここで
塩ふたつまみと②のみじん切りした
七草を入れ全体を混ぜ合す
蓋をして10分位蒸らしたら完成
【炊いたご飯で作る七草粥】
＜材料・2人分＞
・炊いたご飯 ・・・1杯分（150g）
・水 ・・・3カップ（600cc）
・市販の七草セット・・1パック
・塩 ・・・・・ふたつまみ（約1g）
・だし ・・・・・小さじ1
＜作り方＞
①鍋でご飯を煮る
鍋にご飯と水と塩を入れ火にかけ
煮立ったら弱火にして10分ほど煮る
②七草セットを細かく刻む
青菜は塩茹でにして
冷水に取り水気をしぼり
みじん切りにする
スズナ（かぶ）・スズシロ（大根）は
皮を剥いてからみじん切りにする
みじん切りにした七草に
だしを入れよく混ぜる
③①のおかゆに②の七草を加え
ひと煮立ちさせて完成
※七草粥に入れる七草
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＜七草＞
セリ・ナズナ・ゴギョウ（ハハコグサ）
ハコベラ（ハコベ）・ホトケノザ
スズナ（かぶ）・スズシロ（大根）
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七草粥について
少し知っていると良いかな⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
七草粥とは
1月7日の人日の節句の行事食。
早春にいち早く芽吹く
七草の若芽を入れたおかゆのこと。
植物（野草）の若芽の生命力を取り入れ
無病息災でいられますようにという
願いが込められています。
七草粥を食べる理由
・無病息災
・健康長寿
無病息災とは
病気・災害などの災いを
防ぐという意味です。
健康長寿とは
いつまでも健康で長生きする
1月7日の朝・昼・夜いつ食べるの？
1月7日の朝に食べるのが
一般的と言われてます。
料理の苦手な女性でも
簡単に美味しい七草粥を
作ることができます。
ぜひ今年は
チャレンジしてみてくださいね
⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
