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毎日の夕飯に悩む主婦二人との
おしゃべりで
※常連さん
夕食のおかずを作って
テーブルに並べた時
「あと一品あるといいな～」って
思うことなぁ～い・・・？
あるある(( ˘꒳˘ *))
そんな時
何を作るの？
10分以内に作れる副菜ね (￣～￣；)
私
まえね
ほうれん草や小松菜を下茹でして
冷凍保存して置いたり
魚の缶詰を買っておくと
いざと言うときに役に立つよって
言わなかった？
覚えてる？
特に魚缶はいいよ（＾＾）
あと一品簡単に作れるおかずなら
食材の下処理が不要で味付けも簡単なすぐできるからね
缶詰を使た料理がすぐできるからね(*´꒳`*)
メイン料理・副菜と両方簡単に作れ
時短料理にも最適な食材です。
特に魚の缶詰はいざというときに
役に立つのでストックしておくと
良いですよ。
ここではあと一品というときに
簡単に作れるおかずレシピを紹介します。
副菜だけでなくメインになる
おかずもお伝えしますね（＾＾）
あと一品簡単に作れるおかずは？
サバ缶を使った簡単おかづ
サバの竜田揚げ
そうめんの副菜としても
よく合いますよ（＾＾）
（材料）
・サバ水煮缶・・・1缶
・白だし・・・・・小さじ1
・おろしショウガ・・5g
・片栗粉・・・・・・適量
・サラダ油・・・・・適量
（作り方）
①サバの水煮缶の水気を切り
1口大に帆下種。
②おろしショウガと白だしを混ぜ
サバにかけ片栗粉をまぶす。
③180℃の油で②のサバを
カラッと揚げたら完成
サバ缶とナスのチーズ焼き
（材料）2人分
・サバ缶・・・・・1缶
（みそ味or醤油味）
・ナス・・・・・・2本
・新玉ねぎ・・・・小1個
・塩・・・・・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ2
・ピザ用チーズ・・適量
（作り方）
①ナスはピーラーでところどころ皮をむき
厚さ1cmの輪切りにする
玉ねぎはスライスに切る
②耐熱容器にナスを並べ塩少々ふり
レンジで1分半加熱しザッと混ぜ
さらに1分半加熱する
玉ねぎを加えて1分半加熱
※玉ねぎが少ししなっとなるまで
加熱してください。
③ざるに上げて水気を切り粗熱を取り
ボウルに移しサバ缶を汁ごと入れる。
マヨネーズも入れサバを崩すように
全体を混ぜる
④耐熱容器（2つ）に分けて
上にピザ用のチーズを
たっぷりのせる。
オーブントースターで10分程度焼き
完成です。
ツナ缶を使った簡単おかづ
オクラのツナ和え
（材料）2人分
・ツナ缶（90g）・・1缶
・オクラ・・・・・8本
・塩・・・・・・・適量
・粒マスタード・・大さじ1/2
・ニンニク・・・・少々
（すりおろす）
・塩コショウ・・・・少々
（作り方）
①オクラはまな板にのせ塩をふり
手のひらで押さえながらころがす
（板ずりする）
熱湯に入れ1分茹で水にとって冷ます。
キッチンペーパーで拭いて水分を取る
へたを落として薄い小口切にする
②ボウルに粒マスタード・ニンニク
塩コショウ少々を入れて混ぜる
①のオクラも加えて粘りが出るまで
混ぜる。
③②のボウルにツナをするごと加え
粗くほぐして器に盛り付けて完成
いんげんのツナ辛子ソース和え
（材料）2人分
・ツナ辛子ソース
ツナ缶（90g）・・・1缶
あさつき・・・・・2本
サラダ油・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・大さじ2
練り辛子・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・小さじ1/4
コショウ・醤油・・各少々
・さやいんげん・・・100g
・セロリ・・・・・・1/2本
・塩・・・・・・・・少々
（作り方）
①ツナ辛子ソースの材料全部を
ボールに入れツナをほぐしながら
よく混ぜる
※ツナは汁ごと全部入れる
②いんげんはヘタと筋を取って
塩を少々入れた熱湯で2～3分茹で
ざるにとって冷まし半分に切る
③セロリは幅5mmの斜め切りにする
④①のツナ辛子ソースに
いんげんとセロリを入れ全体を
よく混ぜ器に盛り付け完成
ホタテ缶を使った簡単おかづ
ホタテとキャベツの蒸し煮
（材料）（4人分）作りやすい分量
・キャベツ・・・・1/2個
・ニンジン・・・・5cm
・ホタテ貝柱缶・・（小）1缶
（水煮）
・ツナ缶・・・・・（小）1缶
・固形スープの素・・1個
・水・・・・・・・1/2カップ
（作り方）
①キャベツは芯をつけたまま6～8等分に切り
芯の堅い部分は切り落とす。
ニンジンは縦2つに切り
薄い半月切にする
②鍋をサッとぬらし①をほぐして
敷きつめる
③鍋の中央にくぼみを作り
ホタテ貝柱缶とツナ缶を
汁ごとポコンとのせる
④固形スープの素をつぶしながら加え
水も入れ蓋をして中火で10分蒸し煮する。
⑤キャベツがほどよい堅さになったら
火を止める。
全体をかき混ぜ器に盛り付け完成
※2人分で作る場合は
材料全て半分にして
作ってください。
サバ缶を使ったメイン料理
サバとブロッコリーのパスタ
（材料）2人分
・パスタ・・・・・200g前後
・ブロッコリー・・1/2個（約150g位）
・サバの水煮缶・・1缶（約200g）
・めんつゆ・・・・大さじ1
（4倍濃縮）
・ニンニク・・・・1～2片
・鷹の爪・・・・・1本
・オリーブ油・・・大さじ2
・塩・コショウ・・醤油
（作り方）
①・サバ缶をサバと汁に分ける
・ブロッコリーは小房に分ける
・ニンニクはみじん切り
・鷹の爪は半分に切り種を抜く
②たっぷりのお湯を沸かし塩を少々入れる
（1.5ℓのお湯に大さじ1の塩）
沸騰したらパスタを入れ表示の
2分短くゆでる。
パスタのゆで時間が残り3分になったら
ブロッコリーを加え一緒に茹でる
③フライパンにオリーブ油・ニンニク
鷹の爪を入れ中火にかけニンニクが
色づいたら鷹の爪を取り出す。
④③に汁を切ったサバを加え
サッと炒める。
パスタのゆで汁を大さじ1
醤油小さじ1で味を整える
⑤茹でたパスタとブロッコリーの
湯を切る
⑥④に⑤を加えて混ぜ器に盛り
取り出した鷹の爪をのせる。
※好みで粉チーズをかける。
サバ缶のカレーピラフ
（材料）2～3人分
・米・・・・・・・1合
・サバの水煮缶・・1/2缶（100g）
（サバ缶はサバと煮汁に分ける）
・調味料
顆粒のコンソメ・・大さじ1/2
バター・・・・・・5g
カレー粉・・・・・小さじ2
・玉ねぎ・・1/8個
（みじん切り）
・コーン缶・・・・・大さじ5
・ケチャップ・・・・大さじ２
・塩・粉チーズ・粗びき黒コショウ
パセリのみじん切り 適量
（作り方）
①米を洗い30分水に浸して
水を切る。
②水を切った米とサバ缶の煮汁を
炊飯釜に入れ水を1合の目盛まで
入れる
③②に調味料全部を入れ混ぜたら
サバと玉ねぎ・コーン加え炊飯する
④炊けたらケチャップを加えて混ぜ
塩で味を調える。
⑤器に盛り
粉チーズ・粗びき黒コショウ
パセリをふって完成
魚缶とチーズと野菜で
おかずを作る時
水煮缶ではなく
みそ味orしょうゆ味の魚缶を使うと
味付けはほとんどしなくても
美味しいですよ(╹◡╹)
あと一品ほしい時に
冷蔵庫や冷凍庫に作り置きのおかづの
ストックがあればとっても便利ですよ（＾＾）
⇒ 日持ちするおかず3日～7日｜冷凍しても美味しい簡単レシピ
まとめ
あと一品簡単におかずを作るなら
本当に便利な食材が魚の缶詰です。
・下処理はしなくていい
・味付けが簡単
・魚缶は野菜との相性が抜群
・チーズとも相性がいい
・時短料理に最適な食材
・副菜・メイン料理の両方に
使えてとっても便利です。
あと1品缶詰以外で作るなら
こちらのサイトが参考になります。
