レシピ干し野菜のメリットと作り方|うま味・栄養価がアップする! 干し野菜のメリットはうま味や栄養価がアップする。料理だけではなく出汁を取ったり保存期間が長いなど嬉しい魅力がいっぱいありますが食材によって向くものと向かないものがあります。このページでは干し野菜のメリットと作り方・使い方などを詳しくお伝えします。2023.05.14レシピ